アマメリア エスプレッソ、amameria espresso,焙煎

AMAMERIA ESPRESSOの焙煎

コーヒー豆

 アマメリアのコーヒー豆は、アメリカスペシャルティコーヒー協会認定のコーヒー審査員が、各国のスペシャルティコーヒーの中からさらに選りすぐった、
 世界のコーヒー流通量のなかでも5%に満たないトップクラスのコーヒー豆を使用しています。

ロースト

 アマメリア独自の改良を様々施した焙煎機によって、それぞれの豆が本来持っている自然なフレーバー(チョコレートやフルーツや花のようなetc...)を
 最大限に引き出します。おいしい日本茶や紅茶のように、ストレートでも自然な甘味・旨味を感じながら飲んでいただけるように心掛けて毎朝焙煎しています。

エスプレッソ

 アマメリアのエスプレッソはロースト豆の香りをそのまま凝縮して閉じ込めた、なめらかな舌触りが自慢のエスプレッソです。
 苦みをなるべく抽出しないようにして、フレーバー・甘味・旨味を抽出します。そのための秘密のひとつがアマメリアが使用するエスプレッソマシン、
 シネッソ社のシンクラです。

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